Las etiquetas expresan el estilo de cada botella, tanto en vinos como en otras bebidas fermentadas y destiladas. Entérese de algunas de las expresiones más comunes.
Claves en la etiqueta
posted by Hugo Sabogal
Las etiquetas expresan el estilo de cada botella, tanto en vinos como en otras bebidas fermentadas y destiladas. Entérese de algunas de las expresiones más comunes.
Desde lo alto
posted by Hugo Sabogal
Bodega: Michel Torino Marca: Altimus Variedades: Malbec (52%), Cabernet Sauvignon (34%), Syrah (8%)y Bonarda (6%) Estilo: Tinto con cuerpo Cosecha: 2008 País: Argentina Región: Salta Subregión: Cafayate Este vino proviene de una zona con marcadas particularidades olfativas y gustativas. Se...
Gira AWA 2012
posted by Hugo Sabogal
En las próximas dos semanas, me acompañarán desde su preferido rincón del mundo adurante un viaje por la Argentina del vino, que nos llevará de Lima, Bogotá, Ciudad de Panamá y Venezuela al corredor vitivinícola del país austral, que mide 2.500 kilómetros, de sur a norte. Estaremos...
¡Moscatomanía!
posted by Hugo Sabogal
La uva Moscatel, de la cual nace el Moscato, es una de las uvas para elaborar vinos más antiguas de nuestra civilización. Ha pasado por momentos de gloria y de olvido. Ahora, y después de haber estado relegada durante varios años, experimenta una renacimiento sin precedentes.
En The Blend, todo s...
posted by Hugo Sabogal
Bodega: Veramonte Marca: Primus The Blend Variedad: Cabernet Sauvignon (46%), Syrah (20%), Carménère (19%), Merlot (15%) Estilo: Tinto con cuerpo Añejamiento: 14 meses en barricas de roble francés Cosecha: 2008 País: Chile Región: Valle de Colchagua Estamos ante uno de los 10 vinos más...
Un vino para cada cual
posted by Hugo Sabogal
Hasta hace relativamente poco tiempo, todos los consumidores bebían un mismo tipo de vino, casi siempre avalado por marcas tradicionales y de prestigio. Pero hoy los productores han decidido construir sus nuevos portafolios a partir de perfiles específicos de consumidores. Los monógamos y los promiscuos encabezan la lista.
Un clásico californi...
posted by Hugo Sabogal
Bodega: Beringer Marca: Beringer Knights Valley Cosecha: 2006 Variedad: Cabernet Sauvignon Estilo: Tinto con cuerpo Añejamiento: 13 meses en barricas de roble francés País: Estados Unidos Región: Sonoma Subregión: Knights Valley Toda la tradición de Beringer, bodega fundada en 1876,...
La sal y sus secretos
posted by Hugo Sabogal
En su interesante recorrido por la historia de varios alimentos, el escritor y crítico argentino Alejandro Maglione nos pasea por el mundo de la sal, uno de los ingredientes básicos de la gastronomía a través de la historia. Esta nota apareció originalmente en el diario porteño La Nación.
Las sopas con alcoho...
posted by Hugo Sabogal
La revista Joy, de Argentina, publicó recientemente una interesante nota sobre la tendencia de las sopas con alcohol. Son, de alguna manera, una forma de matar dos pájaros de un tiro. Porque admitámoslo: no siempre tenemos tiempo para comer y beber en la misma ocasion. Como respuesta a esta...
Desde las alturas an...
posted by Hugo Sabogal
Bodega: Andeluna Marca: Andeluna Reserva 2006 Variedad: Malbec Estilo: Tinto con cuerpo Añejamiento: 8 meses en barricas de roble País: Argentina Región: Mendoza Subregión: Tupungato El nombre de esta bodega conjuga dos elementos que marcan radicalmente su existencia: la cordillera de Los...
Tendencias del vino 2012
posted by Hugo Sabogal
En varios mercados latinoamericanos, la comercialización, venta y consumo de vinos experimentará varios cambios en 2012. Aumentará el número de botellas tapadas con cierres sintéticos o de rosca. Y los consumidores comenzarán a preferir vinos orgánicos y biodinámicos, y bebidas de más bajo volumen de alcohol.
Es periodista y escritor de vinos, destilados, gastronomía y viajes, con experiencia en Estados Unidos, Europa y Latinoamérica. Es columnista de vinos y bebidas de El Espectador y la revista Diners, en Colombia. Estudió literatura en la Universidad de Londres. Ha estado vinculado a prestigiosos medios como la BBC de Londres, los diarios El Tiempo, Portafolio, The Miami Herald y The Sunday Times of London, y las revistas Gatopardo, Semana, Dinero y América Economía.